Öncelikle kabul etmeliyiz ki patatese bayılmayan yoktur. Hatta çıtır çıtır olanından kimse vazgeçemez. Peki çıtır patates nasıl yapılır gelin hep birlikte öğrenelim. Patates Seçiminin Önemi Çıtır çıtır patates yemek istiyorsanız en önemli olan patates seçimdir. Taze ve sert patates seçmeye özen göstermelisiniz. Soğuk Suda Bekletme Patateslerinizi soyup dilimleyin ve sonrasında soğuk suyun içerisinde bir süre …
Lokantalar genelde haşlanmış yumurtanın saklanması konusunda şoklama türü bir işlem uygulamaktadırlar. Haşlanmış yumurtayı sıcak sudan bir kaşık yardımıyla alın ve direk olarak buzlu suya atın. Yöntem bu kadar basittir. Beş dakika kadar bu suda kalan yumurtayı sonrasında sudan alın ve kağıt havlu ile kurulayın. Kapaklı saklama kaplarında kapağını kapatarak üç güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Rengi, …
Çorbanın fazla tuzunu azaltmak için uygulanabilecek en pratik yöntem, çorbaya bir miktar daha su ilave etmektir. Çorba henüz ısınmamış ise soğuk, ısınmış ise ılık su ilave edilerek tuz oranı seyreltilebilir. Ancak bu durum çorbanın tadını değiştirebileceği için çok sık tercih edilmez. Çorbanın fazla tuzunu azaltmak için uygulanabilecek bir başka yöntem ise çorbaya bir parça et …
Kızartmayı yaptıktan sonra başka bir boş tavada bir paket vanilyayı kavurabilirsiniz. Vanilyanın ısınması ile ortama yaydığı koku sayesinde, kızartma kokusundan eser kalmayacaktır. Ayrıca kızartma esnasında uygulanabilecek farklı bir teknik ile kokunun sinmesi de önlenebilir. Bunun için bir su bardağı su, yarım çay bardağı sirke ve yarım limonun suyu bir tencereye alınarak kaynatılır. Kızartma sırasında çıkan …
Kuru fasulyenin kolay bir yemek olduğu söylense de aslında kıvamında yapılacak kuru fasulye yemeğinin öyle kolay bir yemek olmadığı bilinmelidir. Günümüzde genellikle marketlerden yapılan alışverişlerde çoğu ithal birçok markayı bilerek ya da bilmeden almakta ve mutfağımıza sokmaktayız. Kuru fasulye büyüklüğüne, yetiştiği bölgeye veya kurutma şekillerine göre çabuk ya da zor pişebilen bir üründür. Bu nedenle …
En iyi salça ev yapımı olsa da kimi zaman insanlar salçalarını dışarıdan almak zorunda kalır. Salçayı uzun süre muhafaza etmek için doğru koşullarda saklamak gerekir. Salça Saklamanın Püf Noktaları Yemeklerin vazgeçilmezi olan salça kullanımı uzun ömürlü hale getirilmek istenir. Kadınlar için salça yemeğin tadını veren temel maddedir. Bu nedenle de her yemekte mutlaka salça kullanılır. …
Herkesin severek tükettiği şerbetli tatlılar kimi zaman şekerlenir. Bu sorunu ortadan kaldıracak çözümü size sunuyoruz.Şerbetli tatlı yaparken karşılaşılan en yaygın konulardan biri şerbetin şekerlenmesidir. Bu tatlının artık yenmemesine neden olur. Tatlı şerbetinin şekerlenmesi kadınların biran önce çözüm bulmak istediği bir konudur. Tatlının her zaman ilk günkü halinde olması en doğru şerbeti yapmak ile mümkündür. Zaten …
İlk olarak bilmeniz gereken, direkt olarak buzdolabında saklama yöntemleridir. Buzdolabınızda saklamanın kusursuz olması için ilk yapmanız gereken yiyeceklerin saklama ısısına göre bir ısı ayarlanmış olmasıdır. Örneğin kış aylarında uygun ısı, yaz aylarında uygun ısı ayarlanmalıdır. Bunun için belirlenmiş olan ısı dereceleri üzerinden hareket edebilirsiniz. Yiyeceklerin saklanmasında ikinci bir husus, saklama poşetlerinizin kalitesidir. Asla ıslak olmaması, …
Yiyeceklerin hızlı bir şekilde pişmesinde mikrodalga fırın kullanılır. Size sunacağımız basit yöntemler ile artık yiyeceklerinizi kuruma olmadan pişirebilirsiniz. Mikrodalgalar yaygın bir şekilde kullanılsa da bazı noktaları nedeni ile insanlar tarafından eleştirilir. Özellikle de yemekleri ısıtırken aynı zamanda kurutmasıdır. Bunun en önemli nedeni mikrodalgaların yüksek ısı yaymasıdır. Çünkü temel olarak mikrodalga fırın yemeği hemen ısıtma üzerine …